不少确诊帕金森或是家里有帕金森患者的朋友，都会听说：多巴胺分泌不足，是帕金森典型问题，于是琢磨着疯狂吃药补多巴胺，其实食物没法直接造出多巴胺，但能提供合成多巴胺必需的原料，辅助稳定情绪、改善肢体乏力、缓解低落犯困，配合正规治疗才管用，千万别把食材当特效药。下面这四类随处可见的家常食材，做饭随手加进去，简单又实用。

一、优质瘦肉蛋奶：补足多巴胺基础原料酪氨酸

　　多巴胺合成离不开酪氨酸，这种氨基酸主要藏在动物蛋白里，鸡蛋、瘦牛肉、淡水鱼虾都是绝佳选择。每天一个水煮蛋性价比最高，蛋黄里还有卵磷脂，既能给酪氨酸打下基础，还能养护脑神经；瘦牛肉清炖、少油小炒都行，每周吃两三次；草鱼、鲈鱼清蒸最佳，肉质细嫩好消化，不会给肠胃添负担。

　　这里要划重点：帕金森正在服用左旋多巴药物的人，正餐别大量吃肉，蛋白质会影响药物吸收，可以把肉挪到睡前加餐吃，食材辅助、药物主导，顺序不能乱。

二、豆类+原味坚果：素食党专属酪氨酸补给站

　　黄豆、黑豆、鹰嘴豆，还有巴旦木、南瓜子这类原味坚果，依靠植物蛋白补充酪氨酸，不吃肉的朋友全靠它们补足合成原料。早上喝一杯无糖豆浆，煮饭时混上一把黑豆做成杂粮饭，日常解馋用一小把坚果代替膨化零食。

　　一定要避开盐焗、蜂蜜黄油等调味坚果，高盐高糖会损伤脑血管、降低脑部供血效率，反倒伤害神经，坚果每日一小捧即可，过量容易发胖上火。

三、高B族维生素绿叶菜：让原料顺利转化成多巴胺

　　光有酪氨酸远远不够，缺少维生素B6、B12，再多原料也没法变身多巴胺，菠菜、油麦菜、西兰花、芹菜就是B族维生素大户。蔬菜尽量大火快炒或者焯水凉拌，最大程度锁住营养。焯水西兰花简单拌少许生抽，清淡易消化，很适合中老年人。

　　除此之外，丰富的膳食纤维还能改善帕金森人群高发的便秘困扰，一边助力多巴胺合成，一边调理肠胃，一举两得。

四、低糖天然鲜果：给大脑供能，稳住多巴胺分泌节奏

　　大脑合成多巴胺，需要平稳持续的能量，奶茶、蛋糕这类精制糖会造成血糖骤升骤降，情绪跟着起伏不定。香蕉、猕猴桃、橙子、蓝莓才是优选，熟透香蕉自带微量酪氨酸；蓝莓与猕猴桃富含花青素，抗氧化、延缓脑神经老化；橙子维C充足，提升各类营养吸收效率。

　　建议每天饭后吃一两种鲜果，尽量直接啃食果肉，不要榨成果汁，榨汁会流失膳食纤维、加快升糖速度，得不偿失。

　　所有食材仅能起到日常调理、辅助改善状态的作用，没办法治疗帕金森，更绝对不能替换医生开具的药物与康复训练，不存在吃饭就能提升多巴胺、治好手抖僵硬的神奇效果。

　　想要多巴胺状态更好，还要少熬夜、少生气焦虑，熬夜会大量消耗多巴胺，食补效果大打折扣；平日里搭配散步、手部康复小动作，再把四类食材融入三餐。不光是帕金森患者，普通人压力大、时常低落疲惫，照着吃也能慢慢提振精神，低成本养护大脑。